En 1934, Joseph Widener importó la primera bandada de flamencos de Cuba para habitar una parte del lago en Hialeah Park. Desde su introducción, estas aves exóticas y coloridas se han convertido en una marca registrada ampliamente reconocida de Hialeah Park y el sur de la Florida. De hecho, cuando se inició Lotería de la Florida en 1986, los funcionarios de la lotería utilizaron el icónico flamenco Hialeah como parte de su logotipo oficial con la esperanza de proporcionar a los floridianos una imagen familiar. Los flamencos también se utilizaron con frecuencia como telón de fondo para los principales largometrajes y programas de televisión, incluyendo la apertura del exitoso programa "Miami Vice" y los largometrajes "The Champ" y el éxito "Let It Ride".
La colonia de flamencos en sí fue eclosionada y criada en la pista de carreras. De hecho, Hialeah Park es el único lugar donde la especie se ha reproducido con éxito fuera de su estado salvaje. Por esa razón, el área del lago de la pista de carreras fue considerada un Santuario Nacional Audubon. Relacionado con la familia de las garzas, el flamenco es un ave zancuda, que prefiere vivir en marismas poco profundas. Cada primavera, las aves anidan en montículos de arcilla en forma de volcán construidos en una posición poco profunda en una parte de el lago. La hembra pone un huevo al año y ambos padres se turnan para cuidar el nido durante el período de incubación, que suele ser de unos 30 días. Cuando el pequeño pájaro bebé de color blanco grisáceo nace, comerá su caparazón como primera comida.
La colonia en sí se ha utilizado como una forma de diseminar flamencos por toda América del Norte, con aves donadas a zoológicos en Miami y St Louis, así como el hipódromo de Hollywood Park en Inglewood, California.